Tecnologia em Processos Químicos e Tecnologia em Alimentos

A Unidade Bom Princípio (UBP) localiza-se em uma área de 33 (trinta e três) hectares, doada pela Prefeitura Municipal no ano de 2010, junto ao bairro de mesmo nome. Possui um Pavilhão contendo 12 (doze) salas de aula, com capacidade entre 50 (cinquenta) e 100 (cem) discentes, todas equipadas com projetor multimídia e com acesso à internet, 12 (doze) salas de permanência para docentes e 1 (um) Espaço de Aprendizagem Colaborativa (EAC).

Neste pavilhão também estão alocados o Laboratório de Metalurgia, Ensaio Mecânicos e Metrologia; o Laboratório de Otimização de Resultados e Decisões; o Laboratório de Sistemas 2 e o Laboratório de Sistemas de Produção e Qualidade, vinculados à Escola de Engenharia. 

Na UBP encontra-se também o Centro Tecnológico (Edital FINEP CT Infra Novos Campi 2009), vinculado à Escola de Química e Alimentos, onde estão alocados um (01) Laboratório de Informática, um (01) miniauditório e onze (11) laboratórios de pesquisa, sendo estes: Laboratório de Síntese Orgânica Catalítica; Laboratório de Pesquisas em Produtos Naturais; Laboratório de Instrumentação; Central de Estudos e Desenvolvimento de Tecnologias Analíticas e de Degradação de Compostos; Laboratório de Engenharia de Processos Agroindustrial; Laboratório de Tecnologia de Alimentos + Laboratório de Análise de Alimentos; Laboratório de Microbiologia; Laboratório de Síntese Orgânica Verde; Laboratório de Solos; Laboratório de Termodinâmica e Cinética de Processos Degradativos Laboratório de Informática e Laboratório de Gestão. Nesses laboratórios, os acadêmicos dos cursos oferecidos no campus têm a oportunidade de participar das atividades de pesquisa e extensão das mais diversas áreas, tais como catálise, química analítica, análise de alimentos, processos, síntese orgânica, óleos vegetais/essenciais, simulação de processos, solos, efluentes, entre outras. 

O Prédio Administrativo conta com 1 (uma) sala para palestras e pequenos eventos, 1 (uma) Secretaria geral, 1 (uma) Secretaria de pós-graduação, 3 (três) salas destinadas à Pró-reitoria de Assuntos Estudantis (PRAE); 1 (uma) sala da direção do campus, 1 (uma) sala da vice-direção e de relações públicas, 1 (uma) sala de reuniões e 1 (uma) biblioteca. 

A Biblioteca do Campus FURG-SAP integra o Sistema de Bibliotecas (SiB) da Universidade Federal do Rio Grande (FURG), órgão ligado à Pró-Reitoria de Graduação - PROGRAD. Possui espaço para estudo e leitura, salas de estudos, computadores para uso da comunidade acadêmica, acervo físico e virtual através da Plataforma Minha Biblioteca.

Na UBP, encontra-se ainda 1 (um) Centro de Convivência destinado a oferecer espaço de lazer, alimentação e permanência para os estudantes, quadras de esporte e 1 (uma) Casa de Estudante com moradia para 60 (sessenta) estudantes.

A Unidade Cidade Alta conta com 3 (três) salas de aula equipadas com quadros, recursos multimídias, ar condicionado e acesso à internet; 8 (oito) salas de permanência de docentes, com ambiente climatizado, acesso à internet e impressora; 3 (três) Laboratórios de Ensino de Química, 1 (um) Laboratório de Ensino de Física, 1 (um) Laboratório de Microbiologia, 1 (um) Laboratório de Bioquímica, 1 (um) Laboratório de Informática, 1 (um) Laboratório de Ensino e Pesquisa em Educação Matemática - LEPEMAT, 1 (um) almoxarifado para reagentes químicos, 1 (uma) secretaria de pós-graduação e 1 (uma) sala de apoio administrativo. Conta ainda com infraestrutura de lazer, com ponto de convivência e quadra de esportes. Há também sala de webconferência vinculada ao Polo Universitário EaD. 

Os Laboratórios de Ensino de Química estão separados em: Laboratório de Ensino de Química Analítica; Laboratório de Bioquímica; Laboratório de Microbiologia; Laboratório de Ensino de Química Orgânica e Laboratório de Química Geral. Os laboratórios são equipados com itens importantes para as aulas práticas dos cursos de nível superior, sendo utilizados também para atividades de extensão e pesquisa. Todos os ambientes são climatizados e possuem acesso à internet. 

O Laboratório de Ensino de Física é um laboratório no qual são realizados experimentos que servem de subsídios para as aulas de Física Experimental A, bem como para as disciplinas de Atividades de Ensino de Física e Estágios Supervisionados. 

O Laboratório de Informática é destinado às atividades de ensino dos cursos de tecnologia, graduação e de pós-graduação do Campus, estando também disponível para atividades de pesquisa, extensão, oficinas e minicursos. 

O Laboratório de Ensino e Pesquisa em Educação Matemática – LEPEMAT tem o objetivo de integrar as duas áreas que compõem a formação inicial do professor de Matemática, articulando as disciplinas de formação pedagógica e as de formação teórica, promovendo uma compreensão profunda dos conceitos matemáticos. O LEPEMAT integra as atividades de Ensino, Pesquisa e Extensão relacionadas à Educação Matemática.

Além dos laboratórios de Ensino, também estão alocados na UCA laboratórios de pesquisa, tais como o Laboratório de Análise de Resíduos e Contaminantes, Laboratório de Eletroquímica e Instrumentação, Laboratório de Síntese Orgânica e de Desenvolvimento de Nanomateriais, Laboratório de Desenvolvimento, Análise e Simulação de Processos e de Pesquisa na área de tratamento de efluentes utilizando Processos Oxidativos Avançados.

A monografia de estágio visa o desenvolvimento de um trabalho técnico-científico conduzido conforme metodologia científica e tem por finalidade a produção de conhecimento através da aplicação de conceitos, análise e síntese de experiências e aprendizagens acumuladas ao longo do curso.

O acadêmico deverá demonstrar capacidade de elaborar um trabalho de síntese e integração de conhecimentos na área de Tecnologia de Alimentos, de forma autônoma e independente, sob supervisão de um docente do curso ou um docente da área correlata do campus FURG-SAP.

A monografia de estágio será individual, relacionada com as atribuições profissionais e o seu tema será escolhido juntamente com o professor-orientador a partir da análise e resolução de um problema detectado durante as atividades de estágio, em área correlata ao curso de graduação. Este será constituído por um relatório final (monografia de estágio) e uma apresentação oral para banca examinadora, as quais serão abertas ao público.

NORMAS PARA A MONOGRAFIA DE ESTÁGIO

O estágio supervisionado é de caráter obrigatório e tem por objetivo proporcionar ao acadêmico as práticas reais da profissão de Tecnólogo em Alimentos, completando seu itinerário formativo. Está descrito no currículo na forma de disciplina obrigatória como “estágio supervisionado”, que contempla 435 horas (29 créditos).

Nessa etapa, o acadêmico tem a possibilidade de aperfeiçoar os conhecimentos teórico-práticos e os relacionamentos interpessoais, vivenciar situações-problemas da indústria e da sociedade como um todo, implantar, supervisionar, controlar e conceber soluções de Tecnologia, trabalhar e liderar equipes multidisciplinares.

O Estágio Supervisionado segue o estabelecido na Lei n° 11.788, de 25 de setembro de 2008, e a Pró-Reitoria de Assuntos Estudantis – PRAE, através da Instrução Normativa Conjunta nº 01/2016, de 14 de dezembro de 2016, em conjunto com a Pró-Reitoria de Graduação – PROGRAD, estabelecem os procedimentos para a realização e o acompanhamento de estágios curriculares dos cursos.

A Pró-Reitoria de Assuntos Estudantis (PRAE) da FURG disponibiliza para os acadêmicos o detalhamento dos procedimentos e formulários necessários para a realização do Estágio Supervisionado e do seu relatório final, que compõem a disciplina de “Monografia de Estágio”.

NORMAS PARA ESTÁGIO NÃO-OBRIGATÓRIO E ESTÁGIO OBRIGATÓRIO

O Ministério da Educação, na Resolução CNE/CES nº 7, de 18 de dezembro de 2018, estabelece as Diretrizes para a Extensão na Educação Superior Brasileira. Conforme o Art. 4º deste documento, a carga horária de extensão deve compor, no mínimo, 10% do total da carga horária curricular estudantil dos cursos de graduação, integralizando a matriz curricular dos cursos. Além desta Resolução, a inserção curricular da extensão deverá observar os seguintes documentos orientadores: Resolução n° 027, de 11 de dezembro de 2015, do Conselho Universitário - CONSUN, que dispõe sobre a Política de Extensão Universitária da FURG; Resolução nº 29, de 25 de março de 2022, do Conselho de Ensino, Pesquisa, Extensão e Administração - COEPEA, que normatiza o processo de curricularização de ações de extensão na FURG.

As atividades de extensão constituem aportes decisivos à formação do acadêmico, seja pela ampliação do universo de referência que ensejam, seja pelo contato direto com as grandes questões contemporâneas. Esses resultados possibilitam enriquecimento da experiência discente em termos teóricos e metodológicos, ao mesmo tempo em que permitem a reafirmação e materialização dos compromissos éticos e solidários da educação pública brasileira. A extensão no Curso Superior de Tecnologia em Alimentos deve estar articulada ao ensino e à pesquisa, e é compreendida como um processo eminentemente educativo, cultural, técnico-científico e pedagógico.

As ações de extensão no Curso Superior de Tecnologia em Alimentos estão caracterizadas conforme as modalidades previstas no Art. 4º da Instrução Normativa Conjunta PROEXC/PROGRAD/FURG nº 1, de 8 de abril de 2022, sendo estas: programas; projetos; cursos e oficinas; eventos; e prestação de serviços em extensão. As modalidades de que trata este artigo estão em consonância com a Resolução nº 027, de 11 de dezembro de 2015, do Conselho Universitário - CONSUN, que trata da Política de Extensão da FURG e devidamente cadastradas no Sistema de Projetos da FURG (SisProj). Para fins de curricularização, a/o estudante deverá, obrigatoriamente, compor a equipe executora da ação extensionista. As modalidades cursos, eventos ou oficinas poderão contabilizar carga horária para fins de curricularização da extensão, desde que o público seja, prioritariamente, da comunidade externa.

O Curso Superior de Tecnologia em Alimentos exige carga horária mínima de 240 horas de atividades de extensão. A inserção curricular da extensão será caracterizada no PPC através de: I. Disciplinas híbridas, com carga horária teórica e de extensão, totalizando 45 horas; II. Atividades de extensão fora do QSL do curso, de um mínimo de 195 horas. As ações de extensão oferecidas pela Unidade Acadêmica ou realizadas pela/o estudante em outras Unidades ou em outras Instituições, poderá ser computada para fins de curricularização, mediante comprovação.

NORMAS PARA A CARGA HORÁRIA DE EXTENSÃO

O perfil do egresso do Curso Superior em Tecnologia, seguindo as Diretrizes Curriculares Nacionais Gerais para a Educação Profissional e Tecnológica (Resolução CNE/CP nº 1/2021, de 5 de janeiro de 2021, do Conselho Nacional de Educação), estabelece que a formação profissional seja obtida de maneira integrada às demais modalidades de educação e às dimensões do trabalho, da ciência, da cultura e da tecnologia e que esteja organizada em eixos tecnológicos de acordo com a estrutura sócio-ocupacional do trabalho e com as exigências da formação profissional nas diversas etapas de desenvolvimento; considerando as leis e normas em vigência.

O Curso Superior de Tecnologia em Alimentos possui em seu itinerário formativo os elementos interdisciplinares que norteiam a organização do curso, dando visibilidade à oferta de Educação Profissional e Tecnológica. Dessa forma, a trajetória educacional aborda os aspectos da profissionalização praticados no mundo do trabalho, da estrutura sócio-ocupacional da área de atuação profissional e os fundamentos científico-tecnológicos dos processos produtivos de bens e serviços.

Trata-se de um perfil atualizado e em alinhamento com as demandas de mercado para a formação de um profissional de tecnologia preparado para o exercício da profissão, integrado com a ciência, cultura e tecnologia; comprometido com o desenvolvimento sustentável e gestão eficiente de recursos, bens e serviço e capaz de promover a inovação de processos. Algumas das competências e habilidades relacionadas com a produção de alimentos e bebidas e requeridas ao exercício da profissão de Tecnólogo em Alimentos são:

- Realização de análises químicas, microbiológicas, sensoriais, toxicológicas e ambientais;
- Gerenciamento e execução de processos de beneficiamento e processamento;
- Gerenciamento e execução de programas de conservação e controle da qualidade, manutenção de equipamentos e gestão de resíduos;
- Gestão, empreendedorismo, inovação e desenvolvimento de novos produtos da indústria;
- Vistoria, perícia, avaliação e emissão de laudos e pareceres técnicos;
- Disposição para trabalho em equipe; criatividade; gosto por desafios; curiosidade científica; personalidade metódica e detalhista; espírito de liderança e capacidade de desenvolver raciocínio lógico.

NORMAS DE GESTÃO DA VIDA ACADÊMICA

Afastamento (COEPEA 009-1985)

Afastamento por Mobilidade (PROGRAD 002-2013)

Aluno Formando (COEPE 22-2006)

Aproveitamento de Estudos (COEPEA 156-2024)

Estudante com expectativa de ser formando (CONSUN 011-2006)

Estágios (COEPEA 031-2016)

Estágios Instrução Normativa Conjunta (PRAE/PROGRAD IN 01-2016) 

Frequência mínima (RGU Art. 70) 

Guarda Religiosa (PORTARIA NORMATIVA PROGRAD Nº 02-2024)

Jubilação (COEPE 060-1999)

Matrícula (COEPE 057-1997)

Matrícula como estudante especial (COEPE 013- 2001)

Matrícula complementar (COEPE 005-2000) 

Nome Social (PROGRAD IN 04/2013)

Período Letivo Especial (COEPEA 187-2024)

RED – Regime de Exercícios Domiciliares (COEPEA 158-2024)

Regime de Reposição de Conteúdos e Frequência (COEPEA 157-2024)

Revisão de Provas e Tarefas (COEPE 066-1996)

Procedimento para saída de campo (IN PROGRAD 1/2023)

Segunda Chamada (COEPEA 096-2014)

Segunda Chamada (PROGRAD IN 01-2014)

Trancamento (COEPE 58-1997)

A monografia de Estágio é um componente curricular obrigatório do curso superior de Tecnologia em Processos Químicos da FURG e visa o desenvolvimento de um trabalho técnico-científico conduzido conforme metodologia científica e tem por finalidade a produção de conhecimento através da aplicação de conceitos, análise e síntese de experiências e aprendizagens acumuladas ao longo do curso e aplicados durante a realização do estágio supervisionado.

O acadêmico deverá demonstrar capacidade de propor e elaborar um trabalho de síntese e integração de conhecimentos na área de Tecnologia em Processos Químicos, de forma autônoma e independente, sob supervisão de um docente do curso ou de área correlata. A Monografia de Estágio deverá enfocar temas referentes à análise e resolução de um problema detectado durante as atividades de estágio, em área correlata ao curso de tecnologia, devendo contribuir para o desenvolvimento das competências e habilidades requeridas pelo profissional da área de Processos Químicos.

A Monografia de Estágio é individual, relacionado com as atribuições profissionais e o seu tema será escolhido juntamente com o professor-orientador. Ela será constituída por uma proposta de trabalho, um relatório final (monografia) e apresentação oral para banca examinadora, a qual é aberta ao público.

NORMAS PARA A MONOGRAFIA DE ESTÁGIO

O estágio é de caráter obrigatório e tem por objetivo proporcionar ao acadêmico as práticas reais da profissão de Tecnólogo em Processos Químicos, completando o itinerário formativo do acadêmico. Está descrito no currículo na forma de disciplina obrigatória Estágio Obrigatório que contempla 300 horas (20 créditos). Nessa etapa o acadêmico tem a possibilidade de aperfeiçoar os conhecimentos teórico-práticos, aperfeiçoar os relacionamentos interpessoais, vivenciar situações-problemas da indústria e da sociedade como um todo, implantar, supervisionar, controlar e conceber soluções de tecnologia, trabalhar e liderar equipes multidisciplinares.

A Pró-Reitoria de Assuntos Estudantis (PRAE) da FURG, disponibiliza todas as informações necessárias para os acadêmicos tais como: detalhes dos procedimentos e formulários para a realização do estágio e do relatório final. O Estágio Obrigatório segue o estabelecido na Lei n° 11.788 de 25 de setembro de 2008 e a Instrução Normativa Conjunta nº 01/2016 da Pró-Reitoria de Assuntos Estudantis – PRAE; e a Pró-Reitoria de Graduação – PROGRAD estabelece procedimentos para a realização e acompanhamento de estágios curriculares.

NORMAS PARA ESTÁGIO NÃO-OBRIGATÓRIO E ESTÁGIO OBRIGATÓRIO

Nesta seção estão reunidos os regulamentos e normas que orientam as atividades acadêmicas do curso de Tecnologia em Processos Químicos. Os documentos aqui disponibilizados estabelecem os procedimentos, critérios e exigências para o cumprimento das atividades curriculares obrigatórias, conforme o Projeto Pedagógico (PPC) do curso.

Utilize o menu para acessar as normas específicas de cada modalidade:

• Atividades de Extensão — regulamento que define as diretrizes para o desenvolvimento e o aproveitamento das atividades de extensão universitária previstas no currículo do curso;
  
  
• Estágio — normas que regem a realização do estágio supervisionado, incluindo requisitos para aprovação, documentação exigida e atribuições dos envolvidos;
  
  
• Monografia de Estágio — diretrizes para a elaboração e a avaliação da monografia de estágio, trabalho de conclusão de curso exigido para a integralização do currículo.

Nesta seção estão reunidos os regulamentos e normas que orientam as atividades acadêmicas do curso de Tecnologia em Alimentos. Os documentos aqui disponibilizados estabelecem os procedimentos, critérios e exigências para o cumprimento das atividades curriculares obrigatórias, conforme o Projeto Pedagógico (PPC) do curso.

Utilize o menu para acessar as normas específicas de cada modalidade:

• Atividades de Extensão — regulamento que define as diretrizes para o desenvolvimento e o aproveitamento das atividades de extensão universitária previstas no currículo do curso;
  
  
• Estágio — normas que regem a realização do estágio supervisionado, incluindo requisitos para aprovação, documentação exigida e atribuições dos envolvidos;
  
  
• Monografia de Estágio — diretrizes para a elaboração e a avaliação da monografia de estágio, trabalho de conclusão de curso exigido para a integralização do currículo.

O Ministério da Educação, na Resolução CNE/CES nº 7, de 18 de dezembro de 2018, estabelece as Diretrizes para a Extensão na Educação Superior Brasileira. Conforme o artigo 4º deste documento, a carga horária de extensão deve compor, no mínimo, 10% do total da carga horária curricular estudantil dos cursos, integralizando a matriz curricular. Além desta resolução, a inserção curricular da extensão deverá observar os seguintes documentos orientadores: Resolução 027/2015 CONSUN, que dispõe sobre a Política de Extensão Universitária da FURG; Resolução 29/2022 COEPEA, que normatiza o processo de curricularização de ações de extensão na FURG.

As atividades de extensão constituem aportes decisivos à formação do acadêmico, seja pela ampliação do universo de referência que ensejam, seja pelo contato direto com as grandes questões contemporâneas. Esses resultados possibilitam enriquecimento da experiência discente em termos teóricos e metodológicos, ao mesmo tempo em que permitem a reafirmação e materialização dos compromissos éticos e solidários da educação pública brasileira. A extensão no curso superior em Tecnologia em Processos Químicos deve estar articulada ao ensino e à pesquisa, e é compreendida como um processo eminentemente educativo, cultural, técnico-científico e pedagógico.

O Projeto Pedagógico do Curso prevê o direcionamento de no mínimo 10% da carga horária total do curso superior em Tecnologia em Processos Químicos para fins de inserção curricular da extensão. As ações de extensão serão caracterizadas no Projeto Pedagógico do Curso, conforme as modalidades previstas no artigo 4º da Instrução Normativa Conjunta PROEXC/PROGRAD/FURG nº 1, de 8 de abril de 2022, sendo estas: programas; projetos; cursos e oficinas; eventos; e prestação de serviços em extensão. As modalidades de que trata este artigo estão em consonância com a Resolução nº 027/2015 do CONSUN, que trata da Política de Extensão da FURG e devidamente cadastradas no Sistema de Projetos da FURG (SisProj). Para fins de curricularização, a/o estudante deverá, obrigatoriamente, compor a equipe executora da ação extensionista. As modalidades cursos, eventos ou oficinas poderão contabilizar carga horária para fins de curricularização da extensão, desde que o público seja, prioritariamente, da comunidade externa.

O curso superior em Tecnologia em Processos Químicos exige carga horária mínima de 240 horas de atividades de extensão. A inserção curricular da extensão será caracterizada no PPC através de: i) disciplinas híbridas, com carga horária teórica e de extensão, totalizando 30 horas; ii) atividades de extensão fora do QSL do curso, de um mínimo de 210 horas. As ações de extensão oferecidas pela Unidade Acadêmica ou realizadas pelo estudante em outras Unidades ou em outras Instituições, poderá ser computada para fins de curricularização, mediante comprovação.

Componentes de Extensão Curricular do Curso de Tecnologia em Processos Químicos.

**Art. 5º da Instrução Normativa Conjunta PROEXC/PROGRAD/FURG nº 1, de 8 de abril de 2022.;
** Disciplinas Optativas.

NORMAS PARA A CARGA HORÁRIA DE EXTENSÃO

O curso superior de Tecnologia em Processos Químicos é um curso da área Química voltado à formação de profissionais para atuação em processos produtivos químicos. Esse curso visa oferecer às indústrias e às empresas prestadoras de serviços, um profissional capacitado para identificar e realizar análises dos processos produtivos, propondo soluções viáveis sob o ponto de vista técnico e econômico, bem como participar do estudo, construção e montagem de sistemas de processos químicos industriais. Tem ainda como foco, proporcionar uma interface entre profissional da área química com o processo produtivo, buscando a valorização do desenvolvimento de tecnologias limpas.

O perfil do egresso do curso superior em Tecnologia em Processos Químicos, conforme Resolução CNE/CP Nº 1 de 5 de janeiro de 2021, a qual define as Diretrizes Curriculares Nacionais Gerais para a Educação Profissional e Tecnológica, deve compreender as seguintes características:

I – ter visão holística e humanista, ser crítico, reflexivo, criativo, cooperativo e ético e com forte formação técnica;

II – estar apto a atuar na aplicação, desenvolvimento, pesquisa aplicada e inovação tecnológica e a difusão de tecnologias;

III – gerir processos de produção de bens e serviços;

IV – ser capaz de reconhecer as necessidades dos usuários, formular, analisar e resolver, de forma criativa, os problemas relacionadas a área de processos químicos;

V – adotar perspectivas inter, multi e transdisciplinares em sua prática;

VI – considerar os aspectos globais, políticos, econômicos, sociais, ambientais, culturais e de segurança e saúde no trabalho;

VII – atuar com isenção e comprometimento com a responsabilidade social e com o desenvolvimento sustentável;

VIII –  operacionalizar processos da indústria química;

IX – otimizar processos analíticos no âmbito de controle de qualidade de matérias-primas, reagentes e produtos dos processos químicos industriais.

X – planejar, gerenciar e realizar ensaios e análises laboratoriais, bem como interpretar os resultados;

XI – selecionar e adequar os métodos e as técnicas à condução de processos industriais;

XII – vistoriar, avaliar e emitir parecer técnico conforme campo de atuação da área de processos químicos.

O profissional formado pelo curso, Tecnólogo em Processos Químicos, estará apto a atuar nos diversos segmentos industriais e tecnológicos. Poderá atuar em indústrias de processos químicos nas áreas de petroquímica, agroquímica, eletroquímicos, alimentos e bebidas, papel e celulose, cerâmica, fármacos, têxtil, pigmentos e tintas, plásticos, cimento, metalurgia, siderurgia, entre outros; estações de tratamento de água e efluentes;  laboratórios de análises físico-químicas e microbiológicas; institutos, centros e empresas de pesquisa e desenvolvimento; e ainda em instituições de ensino, mediante formação exigida pela legislação vigente.

A Escola de Química e Alimentos (EQA) da Universidade Federal do Rio Grande oferece, no Campus Santo Antônio da Patrulha (FURG-SAP), dois cursos superiores de tecnologia gratuitos e de curta duração: Tecnologia em Processos Químicos (TPQ) e Tecnologia em Alimentos (TAL).

Ambos são cursos presenciais, com três anos de duração (seis semestres), oferecem 25 vagas anuais e conferem o título de Tecnólogo. As atividades acadêmicas ocorrem nas duas unidades do campus, Cidade Alta (UCA) e Bom Princípio (UBP), nos turnos da tarde e da noite, conciliando-se com a rotina de quem já está no mercado de trabalho. A carga horária total é de 2.400 horas e inclui estágio supervisionado obrigatório, atividades curriculares de extensão e disciplinas com componente em ensino a distância (EaD).

O TPQ forma profissionais aptos a analisar, planejar, operar e gerir processos químicos em diferentes segmentos industriais, com atenção ao controle analítico e à qualidade de produtos e processos. O TAL prepara profissionais para atuar na indústria de alimentos e bebidas, com domínio das etapas de processamento, controle de qualidade, segurança, análise sensorial e desenvolvimento de novos produtos.

Para saber mais de cada curso, acesse as páginas específicas no menu ao lado.

Mapa do Site

Veja as formas de ingresso no site da Comissão Permanente do Processo Seletivo - COPERSE

ACESSE

A seção Para o Aluno reúne os principais recursos, ferramentas e informações de suporte à vida acadêmica dos estudantes dos cursos de Tecnologia em Processos Químicos e Tecnologia em Alimentos da FURG. O objetivo é facilitar o acesso a serviços essenciais do cotidiano universitário, reunindo links e referências organizados de forma prática e direta.

Dentro deste menu, o aluno encontra os seguintes itens:

Sistemas FURG — acesso ao portal de sistemas institucionais da universidade, onde é possível gerenciar informações acadêmicas como matrícula, histórico e outras funcionalidades.

Calendário Acadêmico — link para o calendário universitário oficial da FURG, com todas as datas importantes do ano letivo, incluindo períodos de aulas, provas, recessos e eventos institucionais.

Horários e Salas — consulta aos horários das disciplinas e às salas onde as aulas são ministradas no Campus Santo Antônio da Patrulha (SAP).

Transporte — informações sobre o serviço de transporte disponibilizado para os discentes do Campus SAP, facilitando o deslocamento dos estudantes.

Normas Acadêmicas — acesso às normas e regulamentos acadêmicos da FURG, disponibilizados pela Pró-Reitoria de Graduação (PROGRAD), que regem os direitos e deveres dos estudantes.

AVA — link para o Ambiente Virtual de Aprendizagem da FURG, plataforma utilizada para o acompanhamento das disciplinas, acesso a materiais didáticos e atividades online.

SiB — acesso ao Sistema de Bibliotecas da FURG, onde o aluno pode consultar o acervo bibliográfico, realizar empréstimos e acessar recursos digitais.

ABNT — direcionamento para a seção da biblioteca dedicada às normas da Associação Brasileira de Normas Técnicas, com orientações para a elaboração correta de trabalhos acadêmicos e científicos.

PRAE — link para a Pró-Reitoria de Assuntos Estudantis da FURG, responsável pelas políticas de assistência estudantil, programas de bolsas, moradia, alimentação e apoio socioeconômico.

Coordenação:

Período: 2026 
Profª. Drª. Fernanda Cabral Borges (Coordenadora)
Prof. Dr. Cassiano Ranzan (Coordenador Adjunto)

Período: 2025
Prof.ª Dr.ª Fernanda Arnhold Pagnussatt (Coordenadora)
Profª. Drª. Fernanda Cabral Borges (Coordenadora Adjunta)

Período: 2023-2024 (Pró-tempore)
Profª. Drª. Fernanda Arnhold Pagnussatt (Coordenadora)
Profª. Drª. Cristina Benincá (Coordenadora Adjunta)

Núcleo Docente Estruturante (NDE):

Prof. Dr. Alex Leonardi
Prof. Dr. Cassiano Ranzan
Prof. Dr. Fábio Gonçalves
Profa. Dra. Fernanda Cabral Borges (Presidente)
Profa. Dra. Fernanda Pagnussatt
Profa. Dra. Juliana da Silveira Espindola
Profa. Dra. Kessiane Moraes
Prof. Dr. Leandro Bellicanta
Profa. Dra. Lenise Guimarães de Oliveira
Prof. Dr. Marcelo Escobar Aragão

Coordenação:

Período: 2026
Prof. Dr. Fábio Ferreira Gonçalves (Coordenador)
Profª. Drª. Lenise Guimarães de Oliveira (Coordenadora Adjunta)

Período: 2025
Profª. Drª. Kessiane Silva de Moraes (Coordenadora)
Prof. Dr. Fábio Ferreira Gonçalves (Coordenador Adjunto)

Período: 2023-2024 (Pró-tempore)
Profª. Drª. Kessiane Silva de Moraes (Coordenadora)
Prof. Dr. Fábio Ferreira Gonçalves (Coordenador Adjunto)

Núcleo Docente Estruturante (NDE):

Prof. Dr. Alex Leonardi
Prof. Dr. Cassiano Ranzan
Prof. Dr. Fábio Gonçalves (Presidente)
Profa. Dra. Fernanda Cabral Borges
Profa. Dra. Fernanda Pagnussatt
Profa. Dra. Juliana da Silveira Espindola
Profa. Dra. Kessiane Moraes
Prof. Dr. Leandro Bellicanta
Profa. Dra. Lenise Guimarães de Oliveira
Prof. Dr. Marcelo Escobar Aragão

Coordenações dos Cursos

Tecnologia em Processos Químicos (TPQ)
Coordenadora: Profa. Dra. Fernanda Cabral Borges – Sala 1217, Pavilhão de salas de aula da UBP
Coordenador Adjunto: Prof. Dr. Cassiano Ranzan – Sala 1215, Pavilhão de salas de aula da UBP
Telefone: (51) 3662-8285
E-mail: coord_tecpquim@furg.br

Tecnologia em Alimentos (TAL)
Coordenador: Prof. Dr. Fabio Ferreira Gonçalves – Sala 1, UCA
Coordenadora Adjunta: Profa. Dra. Lenise Guimaraes de Oliveira – Sala 5, UCA
Telefone: (51) 3662-7806
E-mail: coord_tecalim@furg.br

Secretaria Acadêmica – SAP

Secretário: Matheus Binotto Francescatto
2º andar do Prédio Administrativo da Unidade Bom Princípio
Rua Cel. Francisco Borges de Lima, 3005 – Bairro Bom Princípio
Santo Antônio da Patrulha / RS – CEP 95500-000
Telefone/WhatsApp: (51) 3662-8258
Horários de Atendimento:
Segundas, Quartas, Quintas e Sextas-Feiras: 08h às 12h e 13h às 17h
Terças-Feiras: 08h às 12h e 16h às 20h
E-mail: secacad.sap@furg.br

Secretaria EQA – SAP

Secretário: Marcelo Correa de Souza
Telefone/WhatsApp: (53) 99935-5556

Secretaria Geral – SAP

2º andar do Prédio Administrativo da Unidade Bom Princípio
Rua Cel. Francisco Borges de Lima, 3005 – Bairro Bom Princípio
Santo Antônio da Patrulha / RS – CEP 95500-000
Telefones: (51) 3662-8250 / 8251 / 8253 / 8255
Horário de Atendimento:
Segundas, Quartas, Quintas e Sextas-feiras: 08h às 12h e 13h às 17h
Terças-Feiras: 08h às 12h e 16h às 20h
E-mail: campus.sap@furg.br 

Para sugestões, críticas ou denúncias, acesse a Ouvidoria FURG.

Corpo Docente

Corpo Técnico

Quadro de Sequência Lógica (QSL) do curso de Tecnologia em Processos Químicos: acessar 

Quadro de disciplinas obrigatórias do curso de Tecnologia em Processos Químicos

*Ter cursado no mínimo 1000 horas da Carga Horária do QSL vigente do Curso;
** Carga Horária obrigatória Total EaD 150 horas.

Quadro das disciplinas optativas do curso de Tecnologia em Processos Químicos

* Carga Horária optativa Total EaD 30 horas.

Quadro de Sequência Lógica (QSL) do curso de Tecnologia em Alimentos: acessar  

Quadro de disciplinas obrigatórias do curso de Tecnologia em Alimentos

*Pré-requisito: ter 1440h da carga horária do curso concluída (60%).

Quadro das disciplinas optativas do curso de Tecnologia em Alimentos

O curso possibilitará a formação de um profissional tecnólogo apto a analisar, interpretar, planejar, operar e conduzir os processos químicos, tendo em vista os controles analíticos e de qualidade destes processos e dos produtos desenvolvidos.

Perfil: O profissional deverá ser capaz de atuar em assessoria, consultoria, produção de produtos químicos, controle de operações e processos, manutenção e operação de equipamentos, análises laboratoriais, desenvolvimento, pesquisa e investigação científica, entre muitas outras funções.

Dados básicos:

Denominação: Curso Superior de Tecnologia em Processos Químicos

Titulação conferida: Tecnólogo em Processos Químicos

Grau: Tecnólogo

Modalidade: Presencial (com carga horária EaD)

Turno: Tarde e noite (das 13h30 às 23h10)

Vagas: 25 anuais

Duração: 6 semestres (mínimo) / 11 semestres (máximo)

Carga horária total: 2.400 horas

Carga horária de extensão: 240 horas

Carga horária EaD: 150 horas

Estágio supervisionado: 300 horas (obrigatório)

Ato de autorização: Resolução COEPEA/FURG no 98, de 25 de agosto de 2023

Início das atividades: 1º semestre de 2024

Local: Campus Santo Antônio da Patrulha (FURG-SAP), unidades Cidade Alta (UCA) e Bom Princípio (UBP)

O curso possibilitará a formação de um profissional tecnólogo para atuar na indústria de alimentos e bebidas, fornecendo conhecimentos teóricos e práticos necessários para garantir a qualidade, segurança, processamento, armazenamento e inovações tecnológicas na área de alimentos, aprimorando os processos tradicionais de produção e industrialização.

Perfil: O profissional deverá ser capaz de atuar em assessoria, consultoria, processamento e controle de qualidade em alimentos e bebidas, análises químicas, microbiológicas, sensoriais, toxicológicas e ambientais, desenvolvimento de produtos e habilidade para colaborar com equipes multidisciplinares, com compromisso com a ética profissional e o desenvolvimento sustentável do setor.

Dados básicos:

Denominação: Curso Superior de Tecnologia em Alimentos

Titulação conferida: Tecnólogo em Alimentos

Grau: Tecnólogo

Modalidade: Presencial (com carga horária EaD)

Turno: Tarde e noite (das 13h30 às 23h10)

Vagas: 25 anuais

Duração: 6 semestres (mínimo) / 11 semestres (máximo)

Carga horária total: 2.400 horas

Carga horária de extensão: 240 horas

Carga horária EaD: 390 horas

Estágio supervisionado: 435 horas (obrigatório)

Ato de autorização: Resolução COEPEA/FURG no 97, de 25 de agosto de 2023

Início das atividades: 1º semestre de 2024

Local: Campus Santo Antônio da Patrulha (FURG-SAP), unidades Cidade Alta (UCA) e Bom Princípio (UBP)

Campus Santo Antônio da Patrulha

UNIDADE BOM PRINCÍPIO: Rua Cel. Francisco Borges de Lima, 3005 - Bairro Bom Princípio. Santo Antônio da Patrulha / RS, CEP: 95500-000.

UNIDADE CIDADE ALTA: Rua Barão do Cahy, 125 - Bairro Cidade Alta. Santo Antônio da Patrulha / RS, CEP: 95500-000.