O curso possibilitará a formação de um profissional tecnólogo para atuar na indústria de alimentos e bebidas, fornecendo conhecimentos teóricos e práticos necessários para garantir a qualidade, segurança, processamento, armazenamento e inovações tecnológicas na área de alimentos, aprimorando os processos tradicionais de produção e industrialização.

Perfil: O profissional deverá ser capaz de atuar em assessoria, consultoria, processamento e controle de qualidade em alimentos e bebidas, análises químicas, microbiológicas, sensoriais, toxicológicas e ambientais, desenvolvimento de produtos e habilidade para colaborar com equipes multidisciplinares, com compromisso com a ética profissional e o desenvolvimento sustentável do setor.

Dados básicos:

Denominação: Curso Superior de Tecnologia em Alimentos

Titulação conferida: Tecnólogo em Alimentos

Grau: Tecnólogo

Modalidade: Presencial (com carga horária EaD)

Turno: Tarde e noite (das 13h30 às 23h10)

Vagas: 25 anuais

Duração: 6 semestres (mínimo) / 11 semestres (máximo)

Carga horária total: 2.400 horas

Carga horária de extensão: 240 horas

Carga horária EaD: 390 horas

Estágio supervisionado: 435 horas (obrigatório)

Ato de autorização: Resolução COEPEA/FURG no 97, de 25 de agosto de 2023

Início das atividades: 1º semestre de 2024

Local: Campus Santo Antônio da Patrulha (FURG-SAP), unidades Cidade Alta (UCA) e Bom Princípio (UBP)