Quadro de Sequência Lógica (QSL) do curso de Tecnologia em Alimentos: acessar
Quadro de disciplinas obrigatórias do curso de Tecnologia em Alimentos
|
SEMESTRE |
CÓDIGO |
DISCIPLINAS OBRIGATÓRIAS |
C.H. |
Carga Horária (CH) |
CRÉD |
|||
|
Total |
Teórica |
Prática |
Extensão |
EaD |
||||
|
1º |
02569 |
Introdução à Tecnologia de Alimentos |
30 |
|
|
|
|
2 |
|
02179 |
Introdução às Práticas de Laboratório |
30 |
|
|
|
|
2 |
|
|
02345 |
Química Geral e Experimental I |
60 |
|
|
|
|
4 |
|
|
02289 |
Química Orgânica I |
60 |
|
|
|
|
4 |
|
|
101109 |
Cultura, Tecnologia e Sociedade |
30 |
|
|
|
|
2 |
|
|
07567 |
Economia aplicada à Engenharia |
45 |
|
|
|
|
3 |
|
|
02570 |
Controle dos Riscos à Saúde e Ambiente nas Agroindústrias |
30 |
|
|
|
30 |
2 |
|
|
01469 |
Números e Funções |
60 |
|
|
|
|
4 |
|
|
2º |
02197 |
Bioquímica |
60 |
|
|
|
|
4 |
|
06696 |
Leitura e Produção textual acadêmica |
60 |
|
|
|
|
4 |
|
|
07569 |
Contabilidade e Finanças |
45 |
|
|
15 |
|
3 |
|
|
02571 |
Análise de Alimentos |
60 |
30 |
30 |
|
30 |
4 |
|
|
02572 |
Controle de Qualidade |
30 |
|
|
|
30 |
2 |
|
|
02573 |
Química de Alimentos |
45 |
30 |
15 |
|
30 |
3 |
|
|
3º |
02295 |
Físico- Química I |
60 |
|
|
|
|
4 |
|
02190 |
Microbiologia |
60 |
|
|
|
|
4 |
|
|
07570 |
Administração |
60 |
|
|
15 |
|
4 |
|
|
02215 |
Instalações Agroindustriais Ênfase Indústrias Alimentícias |
60 |
|
|
|
|
4 |
|
|
02203 |
Gestão Ambiental |
60 |
|
|
|
|
4 |
|
|
02349 |
Química Analítica Qualitativa |
60 |
|
|
|
|
4 |
|
|
02574 |
Análise Sensorial |
30 |
15 |
15 |
|
|
2 |
|
|
4º |
02552 |
Empreendedorismo e Inovação |
60 |
|
|
15 |
|
4 |
|
101108 |
Diversidade Cultural e relações étnico raciais |
60 |
|
|
|
|
4 |
|
|
02543 |
Processamento de Alimentos I |
60 |
|
|
|
|
4 |
|
|
02544 |
Higiene e Legislação para Alimentos |
60 |
|
|
|
|
4 |
|
|
02194 |
Microbiologia Industrial |
60 |
|
|
|
|
4 |
|
|
02575 |
Desenvolvimentos de Novos Produtos |
30 |
|
|
|
30 |
2 |
|
|
5º |
02576 |
Processamento de Alimentos II |
60 |
|
|
|
60 |
4 |
|
02577 |
Tecnologia de Grãos |
45 |
30 |
15 |
|
30 |
3 |
|
|
02578 |
Tecnologia de Carnes |
45 |
30 |
15 |
|
30 |
3 |
|
|
6º |
02579 |
Estágio Supervisionado* |
435 |
|
|
|
|
29 |
|
02580 |
Monografia de Estágio |
90 |
|
|
|
|
6 |
|
*Pré-requisito: ter 1440h da carga horária do curso concluída (60%).
Quadro das disciplinas optativas do curso de Tecnologia em Alimentos
|
SEMESTRE |
CÓDIGO |
DISCIPLINAS OPTATIVAS |
C.H. |
Carga Horária |
CRÉD |
|||
|
Total |
Teórica |
Prática |
Extensão |
EaD |
||||
|
2º |
08436 |
Direitos Humanos |
60 |
|
|
|
|
4 |
|
3º |
06497 |
Libras I |
60 |
|
|
|
|
4 |
|
4º |
06498 |
Libras II |
60 |
|
|
|
|
4 |
|
5º |
02551 |
Gestão de Operações e Logística |
60 |
|
|
15 |
|
4 |
|
02237 |
Tecnologia de Óleos Vegetais |
60 |
|
|
|
|
4 |
|
|
02584 |
Tecnologia de Bebidas |
45 |
30 |
15 |
|
30 |
3 |
|
|
02582 |
Tecnologia de Frutas e Hortaliças |
45 |
30 |
15 |
|
30 |
3 |
|
|
02581 |
Tecnologia de Leites e Derivados |
45 |
30 |
15 |
|
30 |
3 |
|
|
02583 |
Tecnologia de Doces |
45 |
30 |
15 |
|
30 |
3 |
|