MONOGRAFÍA DE PASANTÍA
La monografía de pasantía tiene como objetivo el desarrollo de un trabajo técnico-científico conducido conforme a la metodología científica, con la finalidad de producir conocimiento mediante la aplicación de conceptos, análisis y síntesis de experiencias y aprendizajes acumulados a lo largo del curso.
El académico deberá demostrar capacidad para elaborar un trabajo de síntesis e integración de conocimientos en el área de Tecnología de Alimentos, de forma autónoma e independiente, bajo la supervisión de un docente del curso o un docente del área afin del campus FURG-SAP.
La monografía de pasantía será individual, relacionada con las atribuciones profesionales, y su tema será elegido junto con el profesor orientador a partir del análisis y resolución de un problema detectado durante las actividades de pasantía, en área afin al curso de graduación. Constará de un informe final (monografía de pasantía) y una presentación oral ante tribunal examinador, que serán abiertas al público.