Tecnología en Alimentos

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TECNOLOGÍA EN ALIMENTOS

El curso posibilitará la formación de un profesional tecnólogo para actuar en la industria de alimentos y bebidas, proporcionando los conocimientos teóricos y prácticos necesarios para garantizar la calidad, seguridad, procesamiento, almacenamiento e innovaciones tecnológicas en el área de alimentos, mejorando los procesos tradicionales de producción e industrialización.

Perfil: El profesional deberá ser capaz de actuar en asesoría, consultoría, procesamiento y control de calidad en alimentos y bebidas, análisis químicas, microbiológicas, sensoriales, toxicológicas y ambientales, desarrollo de productos y habilidad para colaborar con equipos multidisciplinarios, con compromiso con la ética profesional y el desarrollo sostenible del sector.

Datos básicos:

Denominación: Curso Superior de Tecnología en Alimentos
Titulación conferida: Tecnólogo en Alimentos
Grado: Tecnólogo
Modalidad: Presencial (con carga horaria EaD)
Turno: Tarde y noche (de 13h30 a 23h10)
Plazas: 25 anuales
Duración: 6 semestres (mínimo) / 11 semestres (máximo)
Carga horaria total: 2.400 horas
Carga horaria de extensión: 240 horas
Carga horaria EaD: 390 horas
Pasantía supervisada: 435 horas (obligatoria)
Acto de autorización: Resolución COEPEA/FURG n.º 97, del 25 de agosto de 2023
Inicio de actividades: 1.er semestre de 2024
Lugar: Campus Santo Antônio da Patrulha (FURG-SAP), unidades Cidade Alta (UCA) y Bom Princípio (UBP)