TECNOLOGÍA EN ALIMENTOS
El curso posibilitará la formación de un profesional tecnólogo para actuar en la industria de alimentos y bebidas, proporcionando los conocimientos teóricos y prácticos necesarios para garantizar la calidad, seguridad, procesamiento, almacenamiento e innovaciones tecnológicas en el área de alimentos, mejorando los procesos tradicionales de producción e industrialización.
Perfil: El profesional deberá ser capaz de actuar en asesoría, consultoría, procesamiento y control de calidad en alimentos y bebidas, análisis químicas, microbiológicas, sensoriales, toxicológicas y ambientales, desarrollo de productos y habilidad para colaborar con equipos multidisciplinarios, con compromiso con la ética profesional y el desarrollo sostenible del sector.
Datos básicos:
| Denominación: | Curso Superior de Tecnología en Alimentos |
| Titulación conferida: | Tecnólogo en Alimentos |
| Grado: | Tecnólogo |
| Modalidad: | Presencial (con carga horaria EaD) |
| Turno: | Tarde y noche (de 13h30 a 23h10) |
| Plazas: | 25 anuales |
| Duración: | 6 semestres (mínimo) / 11 semestres (máximo) |
| Carga horaria total: | 2.400 horas |
| Carga horaria de extensión: | 240 horas |
| Carga horaria EaD: | 390 horas |
| Pasantía supervisada: | 435 horas (obligatoria) |
| Acto de autorización: | Resolución COEPEA/FURG n.º 97, del 25 de agosto de 2023 |
| Inicio de actividades: | 1.er semestre de 2024 |
| Lugar: | Campus Santo Antônio da Patrulha (FURG-SAP), unidades Cidade Alta (UCA) y Bom Princípio (UBP) |